Nueva imagen y mayor resistencia para cubiertos plásticos desechables

Grupo Phoenix sobresale en la industria latinoamericana de empaques, gracias a la innovación en sus procesos y tecnologías. Una de sus líneas de producto más reconocidas se trata de la familia de plásticos desechables para food service Domingo, dentro de la cual los cubiertos demandaban un plan de renovación, según había identificado la compañía.

“Encontramos que dentro de los productos disponibles en el mercado colombiano no existía un juego de cubiertos que cumpliera con todos los atributos que deberían tener los cubiertos ni con las características mínimas que un usuario requiere. El consumidor final aspira a que los cubiertos desechables se comporten lo más parecido posible a un cubierto tradicional en acero o plata: que el cuchillo corte, que el tenedor trinche sin que se parta y que la cuchara recoja, pero con las ventajas que brinda un cubierto desechable”, comentó en entrevista para Tecnología del Plástico María del Pilar Bolívar, gerente de mercadeo de Multidimensionales S.A., parte del Grupo Phoenix.

Con este propósito, la compañía se dedicó a recorrer el canal tradicional de venta en diferentes ciudades de Colombia para buscar cuáles son los cubiertos que más se venden y por qué se venden. “Hallamos una mezcla de productos pero ninguno era parte de una misma familia. A unos les gustaba más la cuchara de un proveedor, pero el tenedor de otro y el cuchillo de otro. Aún así, los cubiertos que resultaron ser favoritos para los usuarios, tenían qué mejorar”, comentó.

Con base en ese sondeo, Multidimensionales S.A. se dedicó a hacer un trabajo cuidadoso de investigación para llegar a lo que se imaginaban sería el cubierto ideal. Luego prepararon un brief específico de donde debería partir el diseño para cumplir con esos requerimientos.

De acuerdo con María del Pilar, en ese punto del proceso lo más importante era entender qué se deseaba en términos de diseño y funcionalidad, pero teniendo en cuenta diversos factores, como material, peso y precio.

Específicamente para este proyecto, la compañía buscó contar con una perspectiva renovada y una mirada distinta. Por eso, decidió contratar a una empresa externa que se encargara del diseño. Trabajaron con la empresa de consultoría en inteligencia de empaques T-Pack. “Fue prácticamente un brazo extendido de nosotros que entendió las necesidades de nuestro negocio”, dijo María del Pilar.

En el proceso de desarrollo, en el que debían definirse los parámetros, la forma de los cubiertos, el ángulo de punto de apoyo, la proporción y, sobre todo, su desempeño, Multidimensionales y T-Pack llegaron a la conclusión de que lo más acertado era hacer dos tipos de producto, uno estándar y otro superresistente.

“Entendimos que hay una diferencia del desempeño necesario para cada momento de uso y tipo de aplicación. Los cubiertos superresistentes están pensados para quienes, por ejemplo, van a comer carne o comidas más duras que requieren mayor firmeza. Por su parte, los cubiertos estándar o de uso cotidiano se pueden usar por un tiempo más corto o en alimentos blandos. Claro que en algunos casos la elección también depende de cuánto está dispuesta la gente a pagar”, comentó la ejecutiva.

El nuevo producto fue lanzado a la venta en mayo de 2012, y el crecimiento en ventas que ha tenido esa línea sobrepasó la expectativa que la compañía había definido. “La experiencia ha sido tan exitosa que vemos una clara oportunidad de mejora en la línea de cubiertos de otras marcas de la compañía diferentes a Domingo, con las cuales vamos siguiendo procesos similares”, finalizó la directora de mercadeo.